当我们谈论酱香型白酒时，不得不提及赤水河流域。赤水河作为长江的支流，其特殊的水质使得河水呈弱酸性，微甜可口。这种水质对于酿酒来说十分有益，可以提升酒的品质，尤其是酱香型白酒的甘甜口感。优质的酱香型白酒，大部采用的都是“12987”传统酿造工序。而采用的坤沙实际上主要是指一种红缨子高粱，这种高粱颗粒小...
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